Gerade in der Zeit um Neujahr machen sich viele Gedanken, wie sie sich denn besser ernähren können. Es ist die Zeit der guten Wünsch und Vorsätze für das Neue Jahr, das man doch möglichst gesund und aktiv erleben will. Mittlerweile hat es sich wohl bei allen in Deutschland ansässigen Personen herumgesprochen, dass insbesondere Fett eine der Hauptursachen für zahlreiche sogenannte Zivilisationskrankheiten ist.
Dazu gehören zum Beispiel Herz- und Kreislauferkrankungen sowie Übergewicht. Während Übergewicht nur die allgemeine Lebensqualität einschränkt, ist eine Herz- und Kreislauferkrankung schon ein ernsthafteres Problem, das wesentliche Auswirkungen auf den Gesundheitszustand haben kann. Deshalb sind viele Menschen sehr daran interessiert, sich möglichst fettfrei zu ernähren.
Doch eine fettfreie Ernährung ist gar nicht so einfach. In vielen Nahrungsmitteln ist nun einmal jede Menge Fett enthalten, und ganz ehrlich, wer will schon immer nur Verzicht üben. Aus diesem Grund wollen viele Menschen einen Mittelweg gehen, das heisst, einen akzeptablen Kompromiss finden. Idealerweise gibt es ein Lebensmittel, das zwar genau so gut wie das Original schmeckt, aber deutlich weniger oder gar kein Fett mehr enthält.
Die moderne Lebensmitteltechnologie hat auf diesem Gebiet in den letzten Jahren große Fortschritte gemacht. Fettreduzierter Käse oder fettreduzierte Schokolade sind Beispiele für diese großen Fortschritte.
Seit kurzem gibt es einen weiteren bedeutenden Fortschritt zu verzeichnen. Bekannte Hersteller von Friteusen wie Philips und Tefal haben es geschafft, die doch so fettreiche, herkömmliche Fritteuse durch ein zeitgemäßeres Modell zu ersetzen. Es gibt von diesen beiden Herstellern nun Friteusen, die fast vollständig ohne Fett auskommen. Damit is
fettfrei frittieren möglich, was die Anzahl der enthaltenen Kalorien natürlich wesentlich reduziert. Damit kann man seiner Gesundheit etwas gutes tun, ohne gleichzeitig dden Genuß einschränken zu müssen.